Vše o portském víně.

Jako vždy druhý zářijový víkend, letos vycházející na 8.-10.9., se v Mikulově konalo tentokrát  již 70. Pálavské vinobraní. Nutno říci, že organizátoři naplánovali opravdu bohatý, do poslední minuty nabitý program. Vinobraní tedy není jen o třídenním popíjení místních vín a burčáku. Jen hudebních vystoupeních bylo nepřeberné množství od popu, rocku, jazzu až po vážnou, dechovou … Pokračovat ve čtení Střípky z Pálavského vinobraní 2017

Jak je to s tou francouzskou klasifikací? Otázka, kterou dostávám celkem často. Je to už pár let (od roku 2009), co se díky evropské unii změnilo označování kvality vín ve Francii. Některé kategorie změnily svůj název a některé byly přímo zrušeny. Některá vína se mohou označovat po staru i po novu. Pro zákazníka tak tedy … Pokračovat ve čtení Jak je to s tou francouzskou klasifikací?

Chablis nejelegantnější víno světa

Prosecco se v České republice, stejně jako ve spoustě jiných zemí, právě houpe na hřejivé vlně oblíbenosti. A je to zcela pochopitelné. Prosecco je lehké, svěží, dobře pitelné. Drží si jakýsi status kvality a přitom nám nevysaje peněženky. Ve srovnání s Champagne je to samozřejmě jiná cenová (ovšem nebudeme si nalhávat i kvalitativní..). Pokud jste … Pokračovat ve čtení Co byste měli vědět o Proseccu

Byl pátek 7.4. a cíl tohoto víkendu byl jasný už bezmála měsíc, kdy jsem začala tento výlet pro mě s manželem a několik přátel plánovat. Už dlouho jsem se chtěla zajet podívat do vinařství k panu Stávkovi. Jeho vína jsem znala už dlouho, několikrát jsem o nich psala, ale aby si člověk mohl ucelit názor, … Pokračovat ve čtení Jak jsme byli u Stávka a v Gotbergu

  Trocha historie neuškodí Není známo, kdy bylo vyrobeno první růžové víno, ale je velmi pravděpodobné, že první červená vína se více podobala dnešním růžovým vínům. Je to dáno dřívější technologií výroby, kdy byly hrozny lisovány ručně, šlapáním apod. s velmi krátkou dobou macerace, tzn. s krátkou dobou kontaktu hroznové šťávy se slupkou, ze které se … Pokračovat ve čtení Růžový lásky čas

Jak to, že jedny hrozny mohou být proměněny v červené, růžové i bílé víno? Jde to vůbec?  Dnes, díky moderním technologiím ve vinařství, je možný i tento malý zázrak. Vše si můžeme vysvětlit na odrůdě Rulandské modré alias Pinot Noir, která je oslavována po celém světě a patří mezi nejvšestrannější odrůdy vinných hroznů. Celé tajemství … Pokračovat ve čtení Jak jedny hrozny mohou dát červené, růžové i bílé víno

Malbec je francouzská odrůda révy, která vznikla spontálním křížením odrůdy Magdeleine Noire des Charentes a odrůdy Prunelard pravděpodobně v údolí Loiry v Touraine, kde je známá pod svým původním jménem Côt. Jiné prameny uvádějí jako rodiště odrůdy Côt oblast Bordeaux nebo také Cahors. Velmi rozšířená teorie tvrdí, že jméno si Malbec získal až podle maďarského rolníka, který … Pokračovat ve čtení MALBEC (Argentinský)