Jak jsme byli u Stávka a v Gotbergu

Byl pátek 7.4. a cíl tohoto víkendu byl jasný už bezmála měsíc, kdy jsem začala tento výlet pro mě s manželem a několik přátel plánovat. Už dlouho jsem se chtěla zajet podívat do vinařství k panu Stávkovi. Jeho vína jsem znala už dlouho, několikrát jsem o nich psala, ale aby si člověk mohl ucelit názor, … Pokračovat ve čtení Jak jsme byli u Stávka a v Gotbergu

Růžový lásky čas

  Trocha historie neuškodí Není známo, kdy bylo vyrobeno první růžové víno, ale je velmi pravděpodobné, že první červená vína se více podobala dnešním růžovým vínům. Je to dáno dřívější technologií výroby, kdy byly hrozny lisovány ručně, šlapáním apod. s velmi krátkou dobou macerace, tzn. s krátkou dobou kontaktu hroznové šťávy se slupkou, ze které se … Pokračovat ve čtení Růžový lásky čas

Jak jedny hrozny mohou dát červené, růžové i bílé víno

Jak to, že jedny hrozny mohou být proměněny v červené, růžové i bílé víno? Jde to vůbec?  Dnes, díky moderním technologiím ve vinařství, je možný i tento malý zázrak. Vše si můžeme vysvětlit na odrůdě Rulandské modré alias Pinot Noir, která je oslavována po celém světě a patří mezi nejvšestrannější odrůdy vinných hroznů. Celé tajemství … Pokračovat ve čtení Jak jedny hrozny mohou dát červené, růžové i bílé víno